Вирощуванням винограду, виноробство і приготуванням вин в Румунії займаються з давніх пір. Основними сортами винограду, що йдуть на приготування вин, є Фетяска Регалэ, Фетяска Албе, Рислінг, Совіньйон, Шардоне, Мускат Оттонель, Піно сірий, Грасса, Тымыйоасэ албе роминяске (Мускат білий), Каберне Совіньон, Мерло, Бэбеаска нягре, Крымпошия.

За останні 15 років майже у всіх виноградарських районах країни побудовані великі винокомбинаты, оснащені сучасними технічними засобами з переробки винограду, вироблення і розливы вина. Користуються популярністю вина Грасса і Тымыйоасэ з місця Пиетроасы; Каберне, Піно чорний і Мерло з Кэлугэреаске, де розташована дослідна станція по виноградорству і виноробству. У Одобеште отримують гарні білі столові вина з сорту Галбена і червоні столові вина з сортів Бэбеаска нягре, Фетяскэ нягре і Мерло. У місці Котнар славиться столове вино з сорту Грасса.